いつも和食処いけだをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、2027年のおせちを、これまでの二段重からおひとり様用の一段重へと改めることにいたしました。

永くご愛顧いただいておりますお客さまには、大きな変更となります。何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

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見直した理由

なぜ変えることにしたのか。少しだけ、お伝えさせてください。

ここ数年で、仕入れが難しくなってきていました。

おせちに使う食材は、ここ数年で価格が上がり続けております。

とりわけ魚介類は、思うように仕入れられない年も出てまいりました。お重を満たすことを優先して、納得のいかない素材を使う。それだけは避けたいと考えております。

資材の値上がりが続いています

お重に使う木箱や容器といった資材も、続けて価格が上がっております。

仕入れ先からも、今後さらに改定が続く見込みであるとのご連絡をいただいている状況です。

おひとり様用へのご要望

かねてより、おひとり様用としても楽しめるものを、というご要望を数多くいただいてまいりました。

ご家族の人数や、年越しの過ごし方そのものが変わってきていることを、私どもも肌で感じております。

二段重を続けるために内容を薄くするのか。形を変えて中身を守るのか。話し合いを重ねた末、後者を選ぶことにいたしました。

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一段重にして、できること

• 1個からご注文いただけます
• ご人数分だけご用意できます
• 取り分けの気遣いがいりません
• お皿をご用意いただく必要もありません
• 「一度、味を試してみたい」という方にも

2つ、3つと、ご人数に合わせたご注文も承ります。

ご親戚やご友人が集まる席で、他のおせちと並べてひと箱。そんな楽しみ方もしていただけます。

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変わらないこと

化学調味料や合成着色料を一切使わないこと。

地元の食材や、その季節にいちばん良いと私自身が思った素材を選ぶこと。

一点一点、手仕事で丁寧にお作りすること。ここは、これまでと何ひとつ変わりません。

全二十三品を、天然杉の木箱に隙間なく詰め合わせております。

黒毛和牛のローストビーフ、車海老の旨煮、銀だらの西京焼き、和栗の渋皮煮、くわい煎餅、筑前クロダマルの蜜煮。これまで人気をいただいてきた品々も、そのままにご用意いたします。

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ご注文について

※全て手作りのため、また入荷状況により、写真のお料理と内容が若干変わることがございます。

※9,800円（税込）でのご提供は、今年限りの特別価格とさせていただきます。

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鉢盛りも承ります

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はじめての形でのおせちとなります。ご不明な点は、どうぞお気軽にお電話でお尋ねください。

ご家族やご友人と過ごす年越しが豊かなひと時になるよう、心を込めて一点一点お作りしてまいります。

本年も、和食処いけだをどうぞよろしくお願いいたします。

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